Soňky iki ýylda trillion derejeli bazar masştabyna ýetmegine garaşylýan öňünden bişirilen nahar gaty meşhur. Öňünden bişirilen nahar barada aýdylanda, sowadyjy we doňdurylan iýmitleri saklamaga we daşamaga we çykdajylary azaltmak üçin üpjünçilik zynjyryny nädip gowulandyrmalydygyny ünsden düşürip bolmaz. Şeýle-de bolsa, bugda we gaýnadylan halta gaplamasynda öňünden bişirilen nahar senagatynyň we naharhana pudagynyň üýtgemegine we bar bolan önümlerden tapawutly iýmitiň adaty temperatura saklanyşyna we daşalmagyna ýol açyp biljekdigi barada sesler bar. Onda, haltajygyň bukjasy näme? Iýmit önümçiliginde nädip ulanmaly?
Uly bazaryň nukdaýnazaryndan häzirki wagtda Hytaýda barha köp sebitler we kärhanalar ýerleşişini çaltlaşdyrýarlar.öňünden bişirilen naharýaryş ýaryşy we bu pudagyň gerimi ýokary ösüş depginini saklap we giňelmegini dowam etdirip biler, ýöne şol bir wagtyň özünde-de tagamy barada köp teswirler baröňünden bişirilen nahargowy däl we çykdajy öndürijiligi ýokary däl. Bir tarapdan, pudagyň çalt ösmegi, beýleki tarapdan, sarp edijileriň tölemäge islegi gaty ýokary däl. Buöňünden bişirilen naharyzarlamak hakykatdanam ikisine garşy? Jogabyny entek bilemzok, ýöne käbir gözlegler bazaryň aralaşandygyny aýtdyöňünden bişirilen naharepidemiýadan soňky döwürde tolkunyň 10% -den 15% -e çenli ýokarlanmagyna garaşylýar, bu bolsa bu ýolda adamlaryň optimizmini görkezýär.
Häzirki wagtda prefabrik azyk senagatynyň ösüşi bilen ýüzbe-ýüz bolýan esasy gapma-garşylyklarda duranymyzda, bu pudak eýýäm tehnologiki täzeliklere başlady we hatda prefabrik iýmitiň ösmegi üçin başga bir mümkinçiligi teklip etdi -halta iýmit. Diýilýänlerhaltagaplamak vakuum gaplaýyş haltasynyň bir görnüşidir, ýöne adaty wakuum gaplaýyş haltalary bilen deňeşdirilendehaltaesasan ýasalýarpoliester filmi, polipropilen filmwealýumin folga, dürli materiallar we köp gatlakly gurluş bilenhaltaýokary temperatura garşylygy, ýagtylyga we çyglylyga garşylyk aýratynlyklaryna eýe.
Ulanylandan soňhalta, iýmitiň hili we täzeligi esasy esas bolup durýar. Ondan soň, sterilizasiýa arkaly iýmitiň saklanyş möhletini uzaltmaly. Muňa düşünilýärhaltaiýmit esasan ýokary temperaturaly sterilizator bilen sterilizasiýa edilýär. Temperatureokary temperaturaly sterilizasiýa patogen bakteriýalary, zaýalanýan bakteriýalary we beýleki zyýanly maddalary has gowy öldürip biler, bu bolsa iýmitiň adaty temperaturada uzak wagtlap saklanmagyna mümkinçilik döreder. Iýmit adaty temperaturada saklanyp we daşalyp bilinse, aýlanyş gymmaty birneme azalýar we azyk önümleriniň satuw radiusy giňelýär we ideal şertlerde satuw çeýeligi has ýokary bolar; Sarp edijiler üçinöňünden bişirilen naharotag temperaturasynda saklanyp bilner, sowadyjynyň basyşyny hem çykarar we saklamagy aňsatlaşdyrar.
Birnäçe wagt ozal bir kompaniýa tarapyndan işe girizilen täze dessine tüwi kabul edildihaltatüwi otag temperaturasynda saklanyp, mikrotolkun gyzdyrylandan soň iýilip bilner ýaly tehnologiýa we aşa ýokary temperatura dessine sterilizasiýa. Edil şonuň ýaly, häzirki wagtda sowadyjy we doňdurylmaly käbir taýýar önümler gaplanan bolsahalta, şeýle hem otag temperaturasynda saklanyp, gyssagly nahar we beýleki amatly iýmitler ýaly amatly bolup bilermi? Supermarket tekjelerinde otag temperaturasynda gyzdyryp we iýip bolýan ýarym taýýar köri iýmitini görenimizde we dürli bug haltalaryna gaplanan sous haltalarynyň ýa-da iýmitleriň daşary bazarlarda giňden ulanylandygyny bilip, hakykatdanam käbir jogaplarymyz bardy.
Iş wagty: Fewral-14-2023