Doňdurylan iýmit, ökde iýmit çig malynyň dogry işlenýän, 30 a temperaturada doňdurylan we gaplanylandan soň 18 at ýa-da ondan pes derejede saklanýan we aýlanylýan iýmitlere degişlidir. Tutuş prosesde pes temperaturaly sowuk zynjyryň ulanylmagy sebäpli doňdurylan iýmitiň uzak saklanyş möhleti bar, zaýalanmak aňsat däl we iýmek aňsat däl, şeýle hem gaplama materiallary üçin has uly kynçylyklary we has ýokary talaplary öňe sürýär.
Adaty doňdurylan iýmit gaplaýyş materiallary
Häzirki wagtda umumydoňdurylan iýmit gaplaýyş haltalarybazarda esasan aşakdaky material gurluşyny kabul edýärler:
1.PET/PE
Bu gurluş çalt doňan iýmit gaplamalarynda, çyglylyga garşy, sowuga garşylyk, pes temperatura ýylylygy möhürlemekde gowy, bahasy birneme pes.
2. BOPP / PE, BOPP / CPP
Gurluşyň bu görnüşi çyglylyga, sowuga çydamly we pes temperaturaly ýylylygy möhürlemek üçin ýokary dartyş güýjüne eýe bolup, ony has tygşytly edýär. Şolaryň arasynda BOPP / PE gurluş gaplaýyş haltalary önümiň derejesini ýokarlandyryp bilýän PET / PE gurluşyndan has gowy görnüşe we duýga eýe.
3. PET / VMPET / CPE, BOPP / VMPET / CPE
Alýumin örtüginiň bolmagy sebäpli, bu görnüşli gurluş owadan çap edilen ýüzüne eýe, ýöne pes temperaturaly ýylylyk möhürleýiş öndürijiligi birneme pes we bahasy birneme ýokary, netijede ulanyş derejesi birneme pes.
4. NY / PE, PET / NY / LLDPE, PET / NY / AL / PE, NY / PE
Bu görnüşli gurluşyň gaplamasy doňmaga we täsire garşydyr. NY gatlagynyň barlygy sebäpli, deşiklere gowy garşylygy bar, ýöne bahasy birneme ýokary. Adatça gyralary ýa-da agyr agramly önümleri gaplamak üçin ulanylýar.
Mundan başga-da, köplenç gök önümler we gaplanan doňdurylan iýmitler üçin daşky gaplama sumkasy hökmünde ulanylýan PE haltasynyň başga bir görnüşi bar.
In goşmaça, ýönekeý gök halta bar, köplenç gök önümler, doňdurylan azyk gaplaýyş haltalary we ş.m.
Gaplamak haltalaryndan başga-da, käbir doňdurylan iýmitler plastmassa tarelkany ulanmalydyr, iň köp ulanylýan lýubo materialy PP, iýmit derejeli PP arassaçylygy gowy, 30 ℃ pes temperaturada ulanylyp bilner, PET we beýleki materiallar bar. Gasynlanan karton, umumy transport gaplamasy, onuň zarba garşylygy, basyşa garşylygy we çykdajy artykmaçlyklary, doňdurylan azyk daşamagynyň gaplaýyş faktorlaryna ilkinji gezek seredilýär.
Iki esasy meseläni äsgermezlik edip bolmaz
1. iýmit gury sarp, doňdurma ýanma hadysasy
Doňdurylan ammar mikroorganizmleriň ösmegini we köpelmegini ep-esli çäklendirip, iýmitiň zaýalanmagyny we zaýalanmagyny azaldyp biler. Şeýle-de bolsa, doňdurylan käbir ammar amallary üçin doňmagyň wagtynyň uzalmagy bilen iýmitiň guratmagy we okislenme hadysalary hasam agyrlaşar.
Doňduryjyda temperaturanyň we suw bugynyň bölekleýin basyşy bar: iýmitiň üstü> töweregindäki howa> sowadyjy. Bir tarapdan, munuň sebäbi iýmitiň üstündäki ýylylyk töweregiň howasyna geçirilip, öz temperaturasyny hasam peseldýär; Beýleki tarapdan, iýmit bugy bilen daş-töweregi howanyň arasyndaky suw bugynyň diferensial basyşy iýmitiň üstündäki suw we buz kristallarynyň bugarmagyna we sublimasiýasyna kömek edip biler.
Bu pursatda has köp suw bugyny öz içine alýan howa ýylylygy siňdirýär, dykyzlygyny peseldýär we doňduryjynyň üstündäki howada hereket edýär; Sowadyjynyň içinden akýan mahaly, sowadyjynyň aşa pes temperaturasy sebäpli, şol temperaturada doýýan suw basyşy hem gaty pesdir. Howa sowadylandan soň, suw bugy sowadyjynyň ýüzüne degýär we sowadylan howanyň dykyzlygyny ýokarlandyrýar we çümýär we iýmit bilen ýene-de birleşýär. Bu amal gaýtalanmagyny we aýlanmagyny dowam etdirer we iýmitiň üstündäki suw ýitirilmegini dowam etdirer, netijede agram azalýar. Bu hadysa "gury sarp" diýilýär.
Guramak hadysasynyň üznüksiz prosesi wagtynda iýmitiň üstü ýuwaş-ýuwaşdan gözenekli dokuma öwrüler, kislorod bilen aragatnaşygy artdyrar, iýmit ýaglarynyň we pigmentleriniň okislenmegini çaltlaşdyrar, üstünde goňurlaşmagyna we beloklaryň denaturasiýasyna sebäp bolar. Bu hadysa "doňan ýanmak" diýilýär.
Aboveokardaky hadysalaryň esasy sebäpleri bolan suw buglarynyň geçirilmegi we howadaky kislorodyň okislenme reaksiýasy sebäpli doňdurylan iýmitiň içki gaplamasynda ulanylýan plastmassa gaplaýyş materiallary gowy suw bugy we kislorod barýer aýratynlyklaryna eýe bolmalydyr doňdurylan iýmit bilen daşarky dünýäniň arasyndaky päsgelçilik.
2. Doňdurylan ammar gurşawynyň gaplaýyş materiallarynyň mehaniki güýjüne täsiri
Mälim bolşy ýaly, uzak wagtlap pes temperatura sezewar bolanda plastmassa döwülýär we ýarylýar, bu bolsa fiziki häsiýetleriň düýpgöter peselmegine sebäp bolýar. Bu, sowuk garşylygyndaky plastik materiallaryň gowşaklygyny görkezýär. Adatça, plastmassanyň sowuk garşylygy siňdiriş temperaturasy bilen aňladylýar. Temperaturanyň peselmegi bilen polimer molekulýar zynjyrlarynyň işjeňliginiň peselmegi sebäpli plastmassalar döwülýär we döwülýär. Görkezilen täsir güýjüne görä, plastmassanyň 50% -i şowsuzlyga sezewar bolýar we bu temperatura, plastmassa materiallarynyň adaty ulanylyp bilinjek temperaturasynyň iň pes çägi bolan döwük temperaturadyr. Doňdurylan iýmit üçin ulanylýan gaplaýyş materiallarynyň sowuk garşylygy pes bolsa, doňdurylan iýmitiň ýiti çykyşlary soňraky daşaýyş we ýüklemek we düşürmek wagtynda gaplamany aňsatlyk bilen deşip biler, bu syzmak problemalaryna sebäp bolup, azyk zaýalanmagyny çaltlaşdyrar.
Çözgütler
Aboveokarda agzalan iki esasy meseläniň ýygylygyny azaltmak we doňdurylan iýmitleriň howpsuzlygyny üpjün etmek üçin aşakdaky taraplary göz öňünde tutup bolar.
1. highokary päsgelçilik we ýokary güýçli içki gaplama materiallaryny saýlaň
Dürli häsiýetli gaplaýyş materiallarynyň köp görnüşi bar. Diňe dürli gaplaýyş materiallarynyň fiziki aýratynlyklaryna düşünmek bilen doňdurylan iýmitiň gorag talaplaryna esaslanyp, iýmitiň tagamyny we hilini saklap we önümiň gymmatyny görkezip biler ýaly amatly materiallary saýlap bileris.
Häzirki wagtda,plastmassa çeýe gaplamadoňdurylan iýmit pudagynda esasan üç kategoriýa bölünýär:
Birinji görnüş bir gatlakgaplaýyş haltalary, päsgelçilik effekti pes we köplenç ulanylýan PE haltalary ýalygök önüm gaplamakwe ş.m.
Ikinji görnüş, çyglylyga çydamlylygy, sowuga garşylygy we deşiklere garşylygy bilen OPP / LLDPE, NY / LLDPE we ş.m. ýaly iki ýa-da has köp plastmassa film materiallaryny birleşdirmek üçin ýelimleri ulanýan ýumşak plastmassa gaplaýyş haltalarydyr. ;
Üçünji görnüş, PA, PE, PP, PET, EVOH we ş.m. ýaly dürli funksional çig mallary eredýän we çykarýan köp gatlakly ýumşak plastmassa gaplaýyş haltalarydyr we olary esasy ölüde birleşdirýär. Olar üflenýär, giňeldilýär we bilelikde sowadylýar. Bu görnüşli material ýelimleri ulanmaýar we hapalanmaz, ýokary päsgelçilik, ýokary güýç we ýokary we pes temperaturalara garşylyk häsiýetlerine eýe.
Maglumatlar ösen ýurtlarda we sebitlerde üçünji görnüşli gaplamanyň ulanylmagy doňdurylan azyk önümleriniň umumy mukdarynyň 40% -ini tutýandygyny görkezýär, Hytaýda bolsa diňe 6% töweregi bolup, mundan beýläk-de öňe sürülmeli.
Tehnologiýanyň yzygiderli ösmegi bilen täze materiallar hem yzly-yzyna ýüze çykýar we iýip bolýan gaplaýyş filmi wekilleriň biridir. Substrat hökmünde biodegrirlenip bilinýän polisakaridleri, beloklary ýa-da lipidleri ulanýar we doňdurylan iýmitiň üstünde tebigy iýmit maddalaryny çig mal hökmünde ulanmak we suw geçirişine gözegçilik etmek üçin birek-birege täsir etmek arkaly doňdurylan iýmitiň üstünde goraýjy film döredýär. kislorodyň geçişi. Bu filmde aç-açan suwa garşylyk we güýçli gaz geçirijiligi bar. Iň esasy zat, doňdurylan iýmit bilen hapalanmazdan iýilip bilner we giň ulanylyş mümkinçilikleri bar.
2. Içki gaplaýyş materiallarynyň sowuk garşylygyny we mehaniki güýjüni ýokarlandyrmak
Usul 1:Oňaýly birleşýän ýa-da ekstrudirlenen çig maly saýlaň.
Neýlon, LLDPE we EVA hemmesiniň pes pes temperatura garşylygy, göz ýaşardyjylygy we täsir garşylygy bar. Şeýle çig mallary birleşdirilen ýa-da ekstruziýa proseslerine goşmak, suw geçirmeýän, gaz barýerini we gaplaýyş materiallarynyň mehaniki güýjüni netijeli gowulaşdyryp biler.
Usul 2:Plastifikatorlaryň paýyny degişli derejede ýokarlandyryň.
Plastifikatorlar esasan polimer molekulalarynyň arasyndaky ikinji derejeli baglanyşyklary gowşatmak üçin ulanylýar, şeýlelik bilen polimer molekulýar zynjyrlarynyň hereketliligini ýokarlandyrýar we kristallygyny peseldýär. Bu polimeriň gatylygynyň, modulynyň we ýiti temperaturasynyň peselmegi, şeýle hem uzalmagy we çeýeligi bilen ýüze çykýar.
Gaplamak gözleg işlerini güýçlendiriň
Doňdurylan iýmit üçin gaplamak uly ähmiýete eýe. Şol sebäpli ýurt SN / T0715-1997 "Doňdurylan azyk önümleriniň eksport üçin ulag gaplanyşyny barlamak düzgünleri" ýaly degişli ülňüleri we düzgünleri düzdi. Gaplamak üçin material öndürijiligi üçin iň az talaplary kesgitlemek bilen, çig mal bilen üpjün etmekden, gaplamak tehnologiýasyndan gaplama effektine çenli ähli prosesiň hili kepillendirilýär. Şunuň bilen baglylykda, kärhanalar birnäçe synag synaglaryny geçirmek üçin üç kameraly integral blok gurluşy kislorod / suw bugynyň geçirijilik synagy, akylly elektron dartyş synag enjamy, karton gysyş enjamy we beýleki synag gurallary bilen enjamlaşdyrylan gaplamanyň hiline gözegçilik barlaghanasyny döretmeli. doňdurylan gaplama materiallary, şol sanda barýer öndürijiligi, gysyjy öndürijilik, deşiklere garşylyk, göz ýaşardyjy garşylyk we täsir garşylygy.
Gysgaça aýtsak, doňdurylan iýmit üçin gaplaýyş materiallary, ýüz tutmak prosesinde köp täze talaplara we kynçylyklara duçar bolýar. Bu meseleleri öwrenmek we çözmek doňdurylan iýmitiň saklanyşyny we daşalmagynyň hilini ýokarlandyrmak üçin uly peýdalydyr. Mundan başga-da, gaplamany barlamak işini gowulandyrmak we dürli gaplama materiallaryny barlamak üçin maglumat ulgamyny döretmek geljekki material saýlamak we hil gözegçiligi üçin gözleg binýadyny üpjün eder.
Eger bar bolsafrozenfoodpackagingtalaplar, biziň bilen habarlaşyp bilersiňiz. A çeýe gaplama öndürijisi20 ýyldan gowrak wagtyň dowamynda önümiň zerurlyklaryna we býudjetine laýyklykda dogry gaplama çözgütlerini hödürläris.
Iş wagty: 27-2023-nji sentýabr
