Gök iýmit, "Gök ummanyň işleýän iýmitleri" hem diýilýär. Highokary arassalygy, ýokary iýmitlenişi, ýokary işjeňligi we deňiz jandarlary bilen çig mal we häzirki zaman biotehnologiýasy hökmünde öndürilen aýratyn fiziologiki funksiýalary bolan deňiz biologiki önümlerine degişlidir.
"Arassa gök iýmitler az. Azyk senagaty adatça ummanda deňiz ösümliklerini gök iýmit diýip atlandyrýar." Pekin Azyk Barlag Institutynyň uly inereneri Liu Çeng, reporterurnalistimize beren interwýusynda arassa gök iýmitiň köşeşdiriji täsir edýändigini, ýöne aşa köp iýmegiň hem zyýan berjekdigini, sebäbi aşa asudalygyň adamlary ruhdan düşürjekdigini aýtdy. Dolandyryşy ýitirmezlik üçin gök iýmit iýeniňizde apelsin iýmitini goýup bilersiňiz. Gök gök bakteriýany saklaýan faktorlary, fol turşusyny we başgalary öz içine alýan arassa gök iýmitdir, 40-dan gowrak miwe we gök önümlerde antioksidant kuwwatyna eýe.
Liu Çeng deňiz ösümlikleriniň iýmitiniň deňizde gök önümler diýlip hem bilinýän okeanda ösýän pes derejeli awtotrofik ösümlikdigini aýtdy. Indi deňiz ösümlikleriniň 70-den gowrak görnüşi adam sarp etmegi bilen tanalýar, meselem, kelp, lawary, karam, Undaria pinnatifida we ş.m. Yosun iýmitleri alginata baý. Kislotaly gurşawda alginat örtülen kaliýden, kalsiýden, magniýden we beýleki metal ionlaryndan aýrylar we gidroksidi gurşawda metal ionlary bilen birleşer. Şonuň üçin suwotulary iýmek kaliýiň üstüni ýetirip, artykmaç natrini ýok edip biler. Alginat, adam bedenindäki holesterini azaldyp, gan lipidlerini azaltmakda rol oýnap biler.
Deňiz ösümlikleri deňiz ösümlikleriniň polisakaridlerine baýdyr we çykarylan deňiz ösümlikleriniň krahmal sulfaty holesteriniň peselmegine täsir edýär. Deňiz ösümliklerindäki selen ýürege goraýjy täsir edýär. Nemes alymlary koronar ýürek keseli bolan miokard infarkty hassalarynyň sagdyn adamlara garanyňda seleniniň azdygyny anykladylar.
Lowürek keselinden ölýän pes selen sebitlerinde ýaşaýanlaryň sany selen baý sebitlerden üç esse köp. Amerikaly alymlar deňiz ösümliklerini öz içine alýan selen iýmek endigi bolan Koloradonyň Waşingtonda ýürek keselinden ölýänleriň diňe bäşden bir böleginiň bardygyny anykladylar.
"Aýallar fiziologiki sebäpler sebäpli köplenç demir ýetmezçiligi ganazlygyndan ejir çekýärler. Deňiz ösümliklerini köp iýmek demiriň üstüni ýetirip biler". Liu Çeng, deňiz ösümliklerinde arteriosklerozyň we beýni trombozynyň öňüni almak üçin örän peýdaly linoleý kislotasy we linolen turşusy ýaly möhüm ýag kislotalarynyň bardygyny aýtdy. Mundan başga-da, deňiz ösümlikleriniň hemmesinde ýag kislotalary bar we köp mukdarda deňiz ösümliklerinde iýmit kislotalary 15% -den 20% -e çenli bolup biler. Deňiz ösümlikleriniň düzümindäki alginat gan basyşyny peseltmäge, deňiz ösümlik süýümi bolsa iç gatamagynyň öňüni almaga we bejermäge täsir edýär. Yosunlar köplenç aşgar bolup, häzirki zaman adamlaryň kislotaly konstitusiýasyny gowulaşdyrmaga, adamyň immunitetini güýçlendirmäge we kesele garşy durnuklylygy ýokarlandyrmaga kömek edýär. Deňiz ösümlikleriniň iýmitlerinde metionine we aminokislotalar bar. Saçlar, esasanam aýallaryň saçlary, bu iki aminokislotalar bolmasa, döwük, dykyz we ýalpyldawuk bolar. Deňiz ösümlikleriniň iýmitini yzygiderli iýmek, gury derini ýalpyldawuk we ýagly deri ýagyň bölünip çykmagyny gowulaşdyryp biler. Deňiz ösümlikleri epitel dokumasynyň sagdyn ösmegini we pigment tegmillerini azaldyp bilýän witaminlere baýdyr.
Gök iýmitde ulanylýan belok çig maly, deňizdäki balyklardan we karidesden alnan belok bolup, adaty doňuzlardan we mallardan alnan belokdan düýpgöter ýokarydyr. Hususan-da, balyk etindäki sekiz aminokislotalar görnüşi we mukdary boýunça adam bedeni tarapyndan talap edilýän ähli aminokislotalara ýakyn. Adam bedeni tarapyndan ulanmak gaty aňsat we ýagyň mukdary az. Bu ýokary hilli belokdyr. Deňiz belogy deňizdäki deňiz organizmlerinden gelýär we ýerdäki haýwanlaryň we ösümlikleriň, neşe serişdeleriniň, transgen, agyr metallaryň we iýmitlendiriji goşundylaryň keselleri ýok, şonuň üçin biologiki howpsuzlygyň ýokary derejesi bar. Çuň deňiz balyklarynyň kıkyrdagyndan alnan kondroitin polisakaridler we beloklar ýokary hilli pes molekulaly oligosakkaridleri we oligopeptidleri çykarýar. Kondroitin oligosakkaridleriň molekulýar agramy 500 daltondan, oligopeptidleriň molekulýar agramy 1000 daltondan az. Adaty kondroitin polisakaridler we beloklar bilen deňeşdirilende, ulanylyş derejesi 5 esse ýokarlanýar.
Molekulanyň agramy kiçijik we täsirli, bu adamyň siňdirilmegine we ulanylmagyna has amatlydyr we kıkyrtyk osteoblastlaryny netijeli işjeňleşdirip we artikulýar kıkyrtyk dokumasynyň täzelenmegine kömek edip biler, Bogunlaryňyzy netijeli goramak üçin, artikulýar kıkyrtyk dokumasy we iň oňat iýmitdir sport söýüjileri üçin iň oňat iýmit goşundysy.
Has giňişleýin maglumat üçin biziň bilen habarlaşmagyňyzy haýyş edýäris:
Iş wagty: Awgust-25-2022
